Ieri ho sofferto molto il caldo quindi sono tornata a casa con l’idea e la voglia di cibi freschi .
Ho aperto il frigo e …… insalata, mais e gamberetti, e poi una piccola ma dolce chicca: Crema di ricotta e lamponi
Ingredienti (x 2 persone):
200 gr di ricotta fresca
30 gr di zucchero
125 gr di lamponi freschi
Montare la ricotta con lo zucchero fino a quando si scioglie e il tutto diventa un composto cremoso.
Disporlo in una piccola e bassa terrina.
Lavare i lamponi e porli sulla crema di ricotta spolverizzati con lo zucchero!
La giornata è quasi finita in bellezza ed in freschezza!!
Caterina says
25 Maggio 2011 at 5:42*-* vedere questa golosità a quest'ora….mamma mia che delizia!!!
carla says
25 Maggio 2011 at 8:01Ciao come promesso sono passata da Te,sono passata anche ieri ma non so perchè non riuscivo a postare commenti!!
Complimenti per il Tuo blog e anche per questa
ricetta un dolce fresco e veloce ottimo anche per gli ospiti dell'ultimo minuto! Anche nel mio frigo la ricotta non manca mai! Visto che sei in zona (in inverno) devi provare la ricotta lodigiana é praticamente quasi mascarpone…miticaaaaaaaaaaaa
Ciao a presto
speckandthecity says
25 Maggio 2011 at 19:31@ Ciao Caterina! Grazie per essere passata! hai visto che che bella! anche io ero entusiasta quando l'ho fotografata!! Non ti dico poi a mangiarla!! Ciao a presto!!
@Ciao Carla! grazie! che bello sei passata! Sai che penso proprio a quale ricotta ti riferisci??!!! Quella del caseificio carena di caselle lurani vero???
carla says
26 Maggio 2011 at 7:10Esatto è proprio quella di Carena ottima come tutti i suoi prodotti, la crescenza Carenina è favolosa, non parliamo poi del mascarpone, peccato che il suo lo possiamo gustare solo in
inverno!!!
Anonimo says
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