Anche oggi vi offro un simpatico spunto per l’aperitivo del pranzo di Pasqua: biscottini salati a forma di uovo! Io li ho preparati in tre gusti differenti ( rosmarino, paprika e curcuma) per dare delle alternative di colore utilizzando questi stampini Tescoma a forma di uovo
(http://www.tescomaonline.com/Catalog/Detail/5/Pasticceria/50/Tagliapasta-e-forma-biscotti/630869/TAGLIABISCOTTI-DOPPIO-TAGLIO-PASQUA-linea-Delicia)
di varie dimensioni.
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La ricetta da cui ho preso spunto è della bravissima Simona Mirto che potete leggere qui.
Potendo dare la forma di diverse dimensioni ho creato una piccola scala graduata e li ho legati insieme con lo spago da cucina creando questi piccoli pacchettini di biscotti che potrebbero essere un carinissimo segnaposto per la tavola di Pasqua!
Ingredienti:
• 150 gr farina
• 80 gr ricotta fresca
• 90 gr burro morbido
• 3 gr sale fino
• 2 cucchiai Spezia o aroma desiderata
Montare il burro insieme alla ricotta con l’aiuto di una frusta elettrica; aggiungere il sale, la spezia scelta e la farina setacciata e amalgamare il tutto sempre utilizzando la frusta elettrica. L’impasto risulterà molto granuloso.
Trasferirlo su una spianatoia e lavorarlo con le mani fino a compattarlo: si otterrà un impasto morbido e facilmente lavorabile. È necessario comunque lasciarlo rassodare in frigorifero 30/40 minuti per riuscire a stendere la pasta con più facilità.
Stendere la pasta con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 4/5 mm. Dare la forma ai biscotti con il taglia biscotti dalla forma desiderata e stenderli su di una teglia ricoperta con carta da forno.
Cuocerli in forno già caldo 180 gradi per 12/15 minuti comunque fino a colorazione.
Lilli nel Paese delle stoviglie says
27 Marzo 2015 at 14:51mm…. buoni e belli e pure in tre gusti, conoscendomi faticherei a resistere, queste son le prelibatezza che mi fregano! proprio belli, buon week end!
Marghe says
27 Marzo 2015 at 15:19Sono carinissimi, il problema è che il mio segnaposto sparirebbe in un batter d'occhio 🙂
Un bacio amica bella!
simona mirto says
30 Marzo 2015 at 14:13Tesoro sono meravigliosi… semplici biscotti trasformati in ovetti segnaposto… squisiti anche gli aromi che hai utilizzato… grazie per la citazione Tania.. un abbraccio grande grande <3
Vaty ♪ says
4 Aprile 2015 at 6:38Buona pasqua di cuore, tania ❤️
Unknown says
27 Giugno 2015 at 0:52lebron james shoes 2015
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Hua Cai says
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